Reishi, le champignon de l'immortalité
Le lingzhi des taoïstes, le mannentake du Japon : la tradition du reishi, de Magu à l'édit de 1004, et ce que nous en proposons, en tranches sauvages de Sibérie ou en extrait 15:1.
La plante de cet articleReishi · Ganoderma lucidum4,4(20)dès 9,00 €Voir →Le règne tranquille — racines, polypores, mycélium. La résilience du vivant prête au quotidien.
Le reishi est un polypore, Ganoderma lucidum, qui pousse sur les bois durs : chêne, érable, aulne, hêtre. Son chapeau rouge-brun brille comme une laque et s'ouvre en éventail. Il est si dur, presque ligneux, qu'on ne le mange pas : on le fait mijoter longtemps, ou on l'extrait.
Le nom comme signature
Lingzhi (靈芝), en chinois. Ling désigne l'esprit subtil, l'invisible qui agit ; c'est aussi le caractère des médiums. Zhi désigne le champignon. Le japonais garde les mêmes idéogrammes, prononcés reishi, et l'appelle aussi mannentake (万年茸), « le champignon des dix mille ans ». En coréen, c'est le yeongji.
Les textes classiques chinois décrivent six lingzhi de couleurs différentes, chacun relié à un élément : rouge pour le Feu, bleu-vert pour le Bois, blanc pour le Métal, jaune pour la Terre, noir pour l'Eau, et un sixième pourpre. Presque tout le reishi du commerce est aujourd'hui du reishi rouge.
La plante des immortels
Le Shennong Ben Cao Jing, traité de matière médicale de l'époque Han attribué à l'empereur mythique Shennong, le « Divin Cultivateur », range le lingzhi dans sa catégorie supérieure, shang pin : les substances qu'on tenait pour sûres en usage de longue durée. Les taoïstes en firent la plante des immortels xian, et le rattachèrent aux Trois Trésors : jing, l'essence, qi, le souffle, shen, l'esprit.
La légende raconte que la déesse Magu, la « Vierge du Chanvre », devint immortelle en buvant un vin de reishi sous l'empereur Huan (146-167). On la peint jeune, un panier de pêches à la main, un cerf à ses côtés, et on l'invoque aux anniversaires des grand-mères. Dans l'iconographie taoïste, Shou Lao, le dieu de la longévité, et les Huit Immortels tiennent le reishi à la main. Les temples taoïstes étaient appelés « demeures des champignons ».
Plus précieux que l'or
Dans la Chine impériale, le reishi sauvage se payait plus cher que l'or au poids, et la cour le gardait pour elle. La tradition rapporte qu'en l'an 1004, un édit de l'empereur ordonna de porter au palais tout reishi sauvage trouvé dans l'Empire, comme un métal stratégique.
Au Japon, le Nihon Shoki (720) le mentionne déjà, et les monastères bouddhistes l'ont cultivé pour accompagner le calme de la méditation. Le reishi est resté rare pendant deux mille ans. Des chercheurs japonais et chinois en ont mis au point la culture au début des années 1970 : depuis, n'importe qui peut en boire, et le sauvage reste rare.
Le reishi de la Maison
Nous en proposons deux formes, qui n'ont pas la même origine.
- Les tranches séchées (20 g, 50 g) : un reishi cueilli sauvage en Sibérie, au cœur de l'hiver, dans des forêts éloignées des activités humaines. Corps fructifère entier, sans mention bio.
- L'extrait en poudre 15:1 (30 g) : un reishi cultivé en Chine, corps fructifère seulement, sans mycélium ni charge, en double extraction eau et alcool, issu d'une filière certifiée biologique. Teneurs déclarées : au moins 20 % de bêta-glucanes et 4 % de triterpènes.
Pourquoi deux extractions : les bêta-glucanes se dissolvent dans l'eau chaude, les triterpènes seulement dans l'alcool. Une simple tisane laisse les seconds dans le champignon.
Le goût et le geste
Le reishi est terreux et profondément amer ; dans la lecture chinoise, plus il est amer, plus on l'estime. La tradition l'adoucit au miel, ou l'associe à la réglisse, au jujube et aux baies de goji.
- La décoction des tranches : 5 à 10 g dans un litre d'eau, à petit frémissement, sans bouillir, deux à trois heures, jusqu'à réduire de moitié. On filtre et on boit chaud. Les tranches sont si ligneuses qu'on les réinfuse plusieurs fois.
- L'extrait : environ 0,5 g dans une boisson chaude, une à deux fois par jour.
La tradition boit volontiers la décoction le matin ; d'autres la préfèrent le soir. On le prend sur une à trois semaines, puis on fait une pause. Ce sont des repères d'usage.
La grand-mère des champignons
Les herbalistes d'aujourd'hui l'appellent « la grand-mère des champignons » : ancienne, lente, amère, construite des années durant avant de fructifier. Robin Rose Bennett en parle comme de la plante de celles et ceux qui prennent trop sur eux. On la dit compagne des seuils, fins de vie, ruptures, changements de saison de l'existence : elle ne précipite rien. Nous ne lui prêtons aucun effet ; nous gardons l'image, qui dit bien la lenteur du geste.
Précautions
- Allergie connue aux champignons : une petite quantité la première fois.
- Anticoagulants (warfarine, héparine, aspirine) : avis médical d'abord. Arrêter environ deux semaines avant une chirurgie.
- Traitement contre l'hypertension : en parler à son médecin.
- Greffe d'organe, maladie auto-immune, immunosuppresseurs : à éviter sans avis médical.
- Grossesse et allaitement : à éviter, faute de données.
En cas de doute, ton médecin avant le champignon.
En fines tranches, cueilli sauvage en Sibérie au cœur de l'hiver. En extrait 15:1 de corps fructifère, double extraction eau et alcool, filière certifiée biologique, au moins 20 % de bêta-glucanes et 4 % de triterpènes déclarés.
Découvrir le reishi INFUSE →Pourquoi le reishi est-il si amer ?
L'amertume vient des triterpènes, les acides ganodériques. La tradition chinoise lit l'amertume comme un signe de qualité ; un reishi sans amertume a souvent perdu ses triterpènes. On l'adoucit au miel, à la réglisse, au jujube ou aux baies de goji.
D'où vient le reishi INFUSE ?
Les tranches sont cueillies sauvages en Sibérie, en plein hiver. L'extrait 15:1 vient d'un reishi cultivé en Chine, corps fructifère seulement, issu d'une filière certifiée biologique.
Mycélium ou corps fructifère ?
Le corps fructifère est le champignon visible, celui que les pharmacopées chinoise et japonaise ont décrit. Le mycélium cultivé sur grain est souvent broyé avec son grain et contient beaucoup d'amidon. Nous travaillons le corps fructifère seulement.
Comment préparer le reishi en décoction ?
5 à 10 g de tranches dans un litre d'eau, à petit frémissement, sans bouillir, deux à trois heures, jusqu'à réduire de moitié. Les tranches se réinfusent plusieurs fois.
Quelles précautions avec le reishi ?
Avis médical d'abord sous anticoagulants, traitement contre l'hypertension ou immunosuppresseurs, en cas de maladie auto-immune ou de greffe. Arrêter deux semaines avant une chirurgie. À éviter pendant la grossesse et l'allaitement.
Sources
- Shennong Ben Cao Jing (époque Han) : le lingzhi parmi les shang pin.
- Nihon Shoki (720).
- Robin Rose Bennett, The Gift of Healing Herbs.
- Fiches techniques de nos fournisseurs : extrait de reishi 15:1, mode d'extraction et teneurs déclarées.
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