Cordyceps — o cogumelo do fôlego, dos planaltos tibetanos à chávena da manhã

A planta deste artigoCordyceps · Cordyceps sinensis (CS-4)desde € 34,50Ver →

O reino tranquilo — raízes, políporos, micélio. A resiliência do vivo, pronta para o dia a dia.

Um cogumelo que coloniza uma lagarta debaixo da terra durante o inverno e, na primavera, faz sair do solo um caule fino e castanho. Os tibetanos chamam-lhe yartsa gunbu, «erva de verão, verme de inverno». A botânica chama hoje à espécie selvagem Ophiocordyceps sinensis.

Yartsa gunbu, a colheita dos planaltos

O cogumelo selvagem cresce nas altas pastagens do Tibete, do Butão e do Nepal, acima dos 3000 metros. Na primavera, famílias nómadas procuram-no de joelhos na erva, um a um. Os textos médicos tibetanos mencionam-no pelo menos desde o século XV, e o uso dos pastores é provavelmente mais antigo.

A medicina chinesa liga-o aos meridianos do Pulmão e do Rim, que associa ao fôlego e à essência, o jing. A sua fama é a de um companheiro de quem sobe: os pastores das altas pastagens e todos os que têm uma encosta pela frente.

A colheita selvagem pesa sobre as pastagens, e o cogumelo tornou-se raro e muito caro. Por isso não vendemos cordyceps selvagem.

O nosso cordyceps: micélio da estirpe CS-4

O nosso cordyceps é um extrato em pó 6:1 de micélio cultivado de Cordyceps sinensis, estirpe CS-4, da mesma linhagem do yartsa gunbu, fabricado na Estónia. Não tem álcool, é vegano e dissolve-se por completo em água.

Teores declarados pelo fabricante e controlados por um laboratório independente: mais de 20 % de beta-glucanos, mais de 30 % de polissacáridos, mais de 0,5 % de adenosina, mais de 10 % de proteínas. O frasco de 45 g é de vidro Miron violeta, que guarda o extrato ao abrigo da luz.

Como tomá-lo

Uma ponta de colher, de 0,25 a 1 g, numa bebida quente: chá, café, leite vegetal ou água acabada de ferver, de manhã. O extrato já está concentrado: dissolve-se em poucos minutos, sem infusão longa. Muitos juntam-no ao café ou a um latte de plantas. Começa com pouca quantidade e observa. Um frasco dura entre seis semanas e três meses, conforme a quantidade.

Precauções

• Doença autoimune, anticoagulantes: não sem parecer médico.
• Gravidez e amamentação: evitar sem parecer profissional.
• Começar com pequenas quantidades.

Na dúvida, o teu médico antes do cogumelo.

Fontes

• Daniel Winkler, «Yartsa Gunbu (Cordyceps sinensis) and the Fungal Commodification of Tibet's Rural Economy», Economic Botany, 2008.
• Ficha técnica do nosso fabricante: extrato de micélio de Cordyceps sinensis CS-4, proporção 6:1, teores declarados.

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