Reishi, o cogumelo da imortalidade
O lingzhi dos taoistas, o mannentake do Japão: a tradição do reishi, de Magu ao édito de 1004, e o que propomos, em fatias selvagens da Sibéria ou em extrato 15:1.
A planta deste artigoCogumelo Reishi · Ganoderma lucidum4.4(20)desde € 9,00Ver →O reino tranquilo — raízes, políporos, micélio. A resiliência do vivo, pronta para o dia a dia.
O reishi é um poliporo, Ganoderma lucidum, que cresce sobre madeiras duras: carvalho, ácer, amieiro, faia. O seu chapéu castanho-avermelhado brilha como laca e abre-se em leque. É tão duro, quase lenhoso, que não se come assim: deixa-se em lume brando muito tempo, ou extrai-se.
O nome como assinatura
Lingzhi (靈芝), em chinês. Ling é o espírito subtil, o invisível que age; é também o carácter dos médiuns. Zhi é o cogumelo. O japonês guarda os mesmos caracteres, lidos reishi, e chama-lhe também mannentake (万年茸), «o cogumelo dos dez mil anos». Em coreano é o yeongji.
Os clássicos chineses descrevem seis lingzhi de cores diferentes, cada um ligado a um elemento: vermelho ao Fogo, azul-esverdeado à Madeira, branco ao Metal, amarelo à Terra, negro à Água, e um sexto, púrpura. Quase todo o reishi do comércio é hoje reishi vermelho.
A planta dos imortais
O Shennong Ben Cao Jing, tratado de matéria médica da época Han atribuído ao imperador mítico Shennong, o «Divino Lavrador», coloca o lingzhi na sua categoria superior, shang pin: as substâncias tidas como seguras para um uso prolongado. Os taoistas fizeram dele a planta dos imortais xian e ligaram-no aos Três Tesouros: jing, a essência, qi, o sopro, shen, o espírito.
A lenda conta que a deusa Magu, a «Donzela do Cânhamo», se tornou imortal ao beber um vinho de reishi sob o imperador Huan (146-167). Pintam-na jovem, com um cesto de pêssegos e um veado ao lado, e invocam-na nos aniversários das avós. Na iconografia taoista, Shou Lao, o deus da longevidade, e os Oito Imortais seguram o reishi na mão. Os templos taoistas chamavam-se «moradas dos cogumelos».
Mais precioso do que o ouro
Na China imperial, o reishi selvagem valia mais do que o seu peso em ouro, e a corte guardava-o para si. A tradição conta que no ano 1004 um édito imperial mandou levar ao palácio todo o reishi selvagem encontrado no Império, como um metal estratégico.
No Japão já o menciona o Nihon Shoki (720), e os mosteiros budistas cultivaram-no para acompanhar a calma da meditação. O reishi continuou raro durante dois mil anos. Investigadores japoneses e chineses conseguiram cultivá-lo no início dos anos setenta: desde então qualquer pessoa o pode beber, e o selvagem continua raro.
O reishi da Casa
Propomos duas formas, e não têm a mesma origem.
- As fatias secas (20 g, 50 g): reishi colhido selvagem na Sibéria, em pleno inverno, em florestas longe da atividade humana. Corpo frutífero inteiro, sem menção biológica.
- O extrato em pó 15:1 (30 g): reishi cultivado na China, só corpo frutífero, sem micélio nem enchimento, em dupla extração água e álcool, de uma fileira com certificação biológica. Teores declarados: pelo menos 20 % de beta-glucanos e 4 % de triterpenos.
Porquê duas extrações: os beta-glucanos dissolvem-se em água quente, os triterpenos só em álcool. Uma simples tisana deixa os segundos no cogumelo.
O sabor e o gesto
O reishi é terroso e profundamente amargo; na leitura chinesa, quanto mais amargo, mais apreciado. A tradição suaviza-o com mel, ou junta-o ao alcaçuz, à jujuba e às bagas de goji.
- A decocção das fatias: 5 a 10 g num litro de água, em lume brando, sem ferver, durante duas a três horas, até reduzir a metade. Coa-se e bebe-se quente. As fatias são tão lenhosas que voltam ao lume várias vezes.
- O extrato: cerca de 0,5 g numa bebida quente, uma ou duas vezes por dia.
A tradição bebe de bom grado a decocção de manhã; outros preferem-na à noite. Toma-se durante uma a três semanas, depois faz-se uma pausa. São referências de uso.
A avó dos cogumelos
Os herbalistas de hoje chamam-lhe «a avó dos cogumelos»: antiga, lenta, amarga, construída durante anos antes de frutificar. Robin Rose Bennett fala dela como a planta de quem carrega demasiado. Diz-se que acompanha os limiares, os fins, as ruturas, as mudanças de estação de uma vida: não apressa nada. Não lhe atribuímos nenhum efeito; guardamos a imagem, que diz bem a lentidão do gesto.
Precauções
- Alergia conhecida a cogumelos: uma pequena quantidade da primeira vez.
- Anticoagulantes (varfarina, heparina, aspirina): parecer médico primeiro. Parar cerca de duas semanas antes de uma cirurgia.
- Medicamentos para a tensão: falar com o médico.
- Transplante de órgão, doença autoimune, imunossupressores: evitar sem parecer médico.
- Gravidez e amamentação: evitar, faltam dados.
Na dúvida, o teu médico antes do cogumelo.
Em fatias finas, colhido selvagem na Sibéria em pleno inverno. Em extrato 15:1 de corpo frutífero, dupla extração água e álcool, fileira com certificação biológica, pelo menos 20 % de beta-glucanos e 4 % de triterpenos declarados.
Descobrir o reishi INFUSE →Porque é que o reishi é tão amargo?
O amargo vem dos triterpenos, os ácidos ganodéricos. A tradição chinesa lê o amargo como sinal de qualidade; um reishi sem amargo perdeu muitas vezes os seus triterpenos. Suaviza-se com mel, alcaçuz, jujuba ou bagas de goji.
De onde vem o reishi da INFUSE?
As fatias são colhidas selvagens na Sibéria, em pleno inverno. O extrato 15:1 vem de um reishi cultivado na China, só corpo frutífero, de uma fileira com certificação biológica.
Micélio ou corpo frutífero?
O corpo frutífero é o cogumelo visível, o que as farmacopeias chinesa e japonesa descreveram. O micélio cultivado em cereal é muitas vezes moído com o cereal e contém muito amido. Trabalhamos só o corpo frutífero.
Como se prepara a decocção de reishi?
5 a 10 g de fatias num litro de água, em lume brando, sem ferver, durante duas a três horas, até reduzir a metade. As fatias voltam ao lume várias vezes.
Que precauções com o reishi?
Parecer médico primeiro com anticoagulantes, medicamentos para a tensão ou imunossupressores, com doença autoimune ou após um transplante. Parar duas semanas antes de uma cirurgia. Evitar na gravidez e na amamentação.
Fontes
- Shennong Ben Cao Jing (época Han): o lingzhi entre os shang pin.
- Nihon Shoki (720).
- Robin Rose Bennett, The Gift of Healing Herbs.
- Fichas técnicas dos nossos fornecedores: extrato de reishi 15:1, método de extração e teores declarados.
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