Defumação: como fazer em casa e quais ervas usar.

O que é a defumação

Defumar é passar fumaça de ervas, resinas ou madeira por um lugar. No Brasil, a defumação vem de várias fontes que se encontraram: a fumaça que os povos indígenas já usavam em seus rituais, com o tabaco e resinas como o breu; o incenso das igrejas católicas; e as religiões de matriz africana.

Nos terreiros de umbanda, a defumação abre as giras. No candomblé e em outras casas de matriz africana, a fumaça de folhas e resinas tem seus próprios fundamentos, ensinados dentro de cada casa por quem tem a responsabilidade de ensinar. Pierre Verger reuniu parte desse saber das folhas em Ewé (1995). O que contamos aqui é a defumação doméstica, a de casa.

Como fazer defumação em casa

Um recipiente que aguente o calor, com areia no fundo, ou um defumador de barro ou de metal. Acende-se um carvão de incenso até ficar em brasa, e as ervas vão por cima, uma pitada de cada vez. O palo santo e a sálvia branca se acendem diretamente.

Na tradição popular, a casa se defuma dos fundos para a frente, cômodo por cômodo, cantos e atrás das portas, até a porta de entrada. Janelas abertas o tempo todo. No fim, apaga-se a brasa por completo, e há quem devolva as cinzas à terra, num jardim ou num vaso.

Quais ervas usar na defumação

As que temos, e o que cada uma leva para a fumaça:

• Palo Santo, Bursera graveolens, o «pau santo» das florestas secas do Equador, de colheita certificada. Acende-se o bastão diretamente; a fumaça cheira a madeira e a limão. Na Casa dizemos que ele sacraliza todo espaço, todo momento, todo ser, e traz luz e calor num instante.
• Sálvia Branca, Salvia apiana. É nativa da Califórnia, onde é planta sagrada para os povos indígenas e onde a coleta selvagem para o comércio está esgotando a espécie. A nossa cresce no sopé do Himalaia, perto de Rishikesh.
• Lavanda, Lavandula angustifolia, a alfazema que perfuma tantas casas brasileiras. Na brasa, dá uma fumaça doce.
• Imphepho, Helichrysum odoratissimum, uma sempre-viva da África do Sul: os sangoma a queimam para chamar os amadlozi, os ancestrais.
• Estragão Mexicano «Yauhtli», Tagetes lucida, colhido silvestre em Puebla. No México, ainda se queima nos altares de casa; a fumaça cheira a anis.
• Rosas: pétalas secas, misturadas às outras ervas sobre o carvão.
• Agua de Florida, a água das limpias, nascida em Nova York em 1808. Não se queima: borrifa-se, ou algumas gotas nas mãos, uma respiração funda, e passa-se em volta do corpo. Na Casa é «a água que desperta»: limpa o campo num instante e abre o espaço.
• Artemísia, Artemisia vulgaris, a erva de São João na Europa.

Alecrim, arruda, guiné, benjoim e mirra, tão presentes nas defumações brasileiras, não vendemos.

Qual o melhor horário para fazer defumação

Não existe uma hora única, e cada casa religiosa segue a sua. Na prática popular, há quem defume pela manhã, com a casa arrumada, e há quem prefira o fim da tarde, quando o dia termina. Há também quem siga a lua: minguante para limpar, crescente para chamar. São costumes, e cada família tem o seu.

Na prática, uma hora de luz em que você possa abrir as janelas e ficar em casa até a brasa apagar.

Cuidados

A fumaça irrita as vias respiratórias. Janelas abertas durante a defumação, e a casa bem arejada depois. Nada de fumaça no quarto de um bebê ou de uma criança pequena; os animais saem do cômodo, principalmente os pássaros. Quem tem asma ou alergia às compostas (artemísia, imphepho) faz melhor em não defumar, ou em defumar ao ar livre. A brasa fica sob vigilância até apagar, longe de cortinas.