冬虫夏草——息のキノコ、チベットの僧からアスリートへ

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Le règne tranquille — racines, polypores, mycélium. La résilience du vivant prête au quotidien.

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冬のあいだチョウの幼虫に寄生し、その蛹を内側から食べ尽くし、春になると死んだ宿主の頭から子実体を伸ばすキノコ——冬虫夏草（Ophiocordyceps sinensis）。チベット語ではヤルツァ・グンブ（Yartsa Gunbu）、「夏は草、冬は虫」。標高3500メートルを超えるヒマラヤの高原で、手で摘み取られます。

チベットでの千年の使用——ヤルツァ・グンブ

文献に残る最初の記述は15世紀のチベット医学書にさかのぼりますが、遊牧民のあいだでの使用はおそらくもっと古いものです。チベットのヤク飼いたちは、冬が明けた春に、家畜がこの奇妙な虫草を好んで食べる姿を目にしていました。そして、その動物たちがより力強く、高地と寒さによく耐えるようになることに気づいたのです。

やがて人の使用が根づきます——ヤルツァ・グンブは、高地順応のため、慢性的な疲れのため、活力のため、高原の乾いた寒さがもたらす咳のために用いられてきました。中医学（伝統中国医学）では、肺と腎の気（Qi）を補うとされます——この二つの臓は、伝統において呼吸と、持久力の根となるエネルギーの蓄えに結びつけられてきました。

20世紀に入って——1993年、中国の女子陸上チームが三つの世界記録を更新します。コーチはその成績を、冬虫夏草と亀の血をもとにした調合によるものだと語りました。こうして西洋世界がこのキノコを知ることになります。

Cordyceps sinensis と Cordyceps militaris——ソーシングの問題

野生の O. sinensis は手ごろな価格では手に入らず、その採取には生態系の負荷という問題もあります（高原での乱獲）。価格は1キロあたり2万〜5万ユーロに達します。市場で「冬虫夏草（コルディセプス）」として売られているものの多くは、基質上で培養された sinensis の菌糸体製品（化学的プロファイルが乏しい）か、あるいは Cordyceps militaris——別種でありながら薬理的に近い種——のいずれかです。

C. militaris は培養が可能で、培養された sinensis よりも多くのコルジセピンを含みます。INFUSE は、有機栽培の玄米基質で育てた C. militaris を用います——菌糸体ではなく子実体そのものを、水とアルコールによる二段抽出で扱います。

薬理——コルジセピンとアデノシン

コルジセピン（3'-デオキシアデノシン）：アデノシンの類似体であり、C. militaris を特徴づける成分です。抗炎症作用、ミトコンドリアのATPへの作用の可能性。前臨床研究では抗腫瘍的な効果が示唆されていますが——これをそのままヒトへの直接的な治療利用に外挿することはできません。

アデノシン：細胞シグナル伝達にかかわる普遍的な分子。ATPの前駆体。細胞のエネルギー産生を支えます。

βグルカン（1-3および1-6）：免疫調整に働く成分で、ほかの薬用キノコと共通します。

特有の多糖類：CPS-1、CPS-2——免疫調整プロファイルが文献に記録されています。

メカニズム：アスリートを対象とした研究で記録されたVO2max（最大酸素摂取量）の向上、細胞レベルでの酸素利用の改善、HPA軸の調整。

調製と二段抽出

冬虫夏草は、二つの成分群をともに取り出すために二段抽出を必要とします。水溶性のβグルカンは、70〜80度で2〜4時間の煎じによって抽出されます。一方、コルジセピンとアデノシンは、水にはある程度溶けるものの長い加熱に弱いため、加熱をともなわない短いアルコール浸漬による、補い合う抽出が求められます。

INFUSE のプロトコル：水で70〜80度、3時間の煎じ、続いて40%アルコールで3週間の浸漬。コホバシオン。長期の養生用には、乾燥品（子実体を挽いた粉末）も可能です。

レッドライン

記録されている薬物相互作用：抗凝固薬（アデノシンを介して凝固に影響する可能性）、免疫抑制薬（免疫調整作用が干渉しうる）。妊娠・授乳中：十分な記録がありません。活動性の自己免疫疾患がある場合は、医師の助言なしに使用しないでください。

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