チャーガ（Inonotus obliquus）：白樺のキノコ

菌糸のシナジー

互いに応えあう四つの植物

菌糸の知性が再びひとつに。ともに互いを継ぎ — 値は傾く。

すでにあなたの視界にチャーガ「ヤーガ」€30.00 · 30g
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⊹ コミュニティの声

コミュニティがささやくこと。

4.9/528 件の声, うち27件はEtsyショップでの声

すべての声 (28) →

Etsyでこの誠実なショップを見つけられてうれしいです。いろいろな植物が丁寧に梱包されていました。品質もとても良いです。チャーガが大好きになり、いつものコーヒーの代わりになりました。とても素敵な出会いです。ありがとう。
Túyyo
日々 · Etsyショップでの声 · 2024年1月5日
このショップとチャーガのファンになりました。朝のコーヒーの代わりにしています。大好きです。ありがとう。
Túyyo
日々 · Etsyショップでの声 · 2024年1月18日
コーヒーの最高の相棒です！いつものコーヒーと一緒に淹れたり、煮出してその水でお茶を入れたりしています。とても美味しいです
Kathleen
日々 · Etsyショップでの声 · 2023年10月13日

✦ チャーガ「ヤーガ」 · ひと息で ✦

紅茶とコーヒーとキャラメルのあいだの味わい——滋養があり、地に根ざし、中心に据える。

森のダイヤモンド——一日を始める、いちばん美しい方法

日々

Signature INFUSE強度・10段階評価

強度・10段階評価
北方の回復力		10/10
火の守り手		10/10
二重抽出		9/10
野生のみ		9/10
持続の薬		9/10

⊹ 植物の小径

Essence

⊹ 章 II · エッセンス ⊹

キノコの王。森のダイヤモンド。

紅茶とコーヒーとキャラメルのあいだの、おいしい味わいをもつチャーガは、一日を始める最も美しい方法のひとつを差し出してくれます。深く滋養に満ち、地に根ざし、中心に据えるように、それは現代のわたしたちの世界で最も欠かせないスーパーパワー——レジリエンス——を、わたしたちに伝えてくれます。

環境が過酷であるほど、そして木が試練を受けるほど、チャーガはいっそう力強くなります——そしてそのレジリエンスが、やがてわたしたちに伝えられます。チャーガは、混沌と困難のただなかでも穏やかでいられる力を、日々においても極限の瞬間においても、わたしたちに与えてくれます。

𖥸𖥸𖥸

シベリアの人々に Yara の名で知られ、チャーガは何千年ものあいだ、健康のエリキシルとして敬われてきました——日本から中国へ、韓国からシベリアへ、ロシアから北アメリカ、そして東ヨーロッパへ。しばしば「なんにでも効く」万能薬とみなされ、中国では植物の王と呼ばれています。

チャーガは力強いアダプトゲンとして知られ、身体的、心理的、そして感情的な再生に寄り添います。

𖥸𖥸𖥸

レジリエンス、地への根ざし——大いなる寒さの抗酸化。その働きはやわらかく、控えめです——一日を通して支え、けっして押しつけません。

混沌のただなかで、静けさを求める人へ。

Tradition

⊹ 章 III · 伝統 ⊹

チャーガは、白樺の育つところに育ちます——北半球の北方林、シベリアでも北アメリカでも。寄生性のキノコで、カバノキとキハダカンバを宿主とし、その樹皮を突き破り、不稔の塊(こぶ)を——生きた木の上で育つのに十年以上かかる、あの黒くひび割れた子実体を——形づくります。そのゆるやかさが、その署名です——チャーガは急ぎません。

北方の帯のいたるところで、先住の人々はこれを知っています。西シベリアのハンティが、記録された古い伝統をもちます。北にはコミとサーミ、海の向こうにはカナダの森のクリー、イヌ、オジブウェ、アニシナアベ。シベリアの森の人々のあいだでは、チャーガの名で知られ、価値ある伝統の薬とされています。アニシナアベ——火の民——のあいだでは、shkitagen の名と、まったく別の用いられ方を帯びています。それを Robin Wall Kimmerer が『Braiding Sweetgrass』のなかで記録しています——火の守り手としての用いられ方です。火口のキノコである shkitagen は、熾火を死なせません。これに出会った火花は消えず、菌類の母体のなかでゆっくりと燻り、温もりを保ち、炎を灯しなおす備えとなります。

カナダの側では、薬は白樺だけにあるのでも、チャーガだけにあるのでもなく、その結びつきにあると語られます——たがいに寄りかかりあう二人の祖母。キノコは木の防御を捕らえ、チャーガを飲む者はその両方を受け取ります。そして採取は、敬いの作法に従います——木に問い、必要なだけを取り、小さな塊は育つにまかせ、感謝し、冬にのみ採り、樹皮を傷つけずに外す。

Kimmerer はまた、忘れられやすい生態も思い起こさせます——チャーガを宿す白樺林は、先住民の火入れによって手入れされていました。意図的に灯された火は土を再生し、これらの焼かれた森は贈りものの豊穣の角でした——そのなかに Inonotus obliquus の宿主も。火を守るキノコは、人々が火の焚き方を知っていたところに育ったのです。完璧な円環です。そして今日、脅かされている円環でもあります——森林伐採と、火の抑制(焼かれた土に依存する種を危うくします)によって、shkitagen はますます見つけにくくなっているのです。

shkitagen に出会った熾火は消えません。キノコの母体のなかで燻り、必要とされるときまで、温もりを保ちます。 —— Robin Wall Kimmerer『Braiding Sweetgrass』より(火の守り手 shkitagen のアニシナアベの系譜)

それは、チャーガが日々にもたらしうる最も美しい教えです——あらゆる時に炎を生み出すことではなく、それを灯しなおすことを可能にする温もりを、生きたまま保つこと。消えることなく、持ちこたえること。

淹れ方

⊹ 章 IV · 淹れ方 ⊹

チャーガはゆるやかな薬です。その伝統的な準備は長い煎じ——手早い浸出ではなく、けっして沸騰した湯でもありません。

形態	準備の目安	方法	時
粉末(100g · 200g · 1kg)	温かい飲みもの——植物性ミルク、沸騰直前の湯(約80℃)、スムージー——に約3〜5g(小さじ1)	伝統はチャーガを長く、やさしいとろ火で煎じ、キノコの木から薬を引き出します	朝
8:1粉末エキス(二重抽出)	0.5gを一日に一、二度、水・茶・食べものに	二重抽出(水+アルコール)がすでに済んでいます——そのまま溶け、煎じは不要	朝、あるいは朝+午後

取っておける煎じ。鍋で、伝統は気前よく煎じます——挽いたチャーガを大さじ2〜3杯、水1リットルに、液が深く暗い色合いを帯びるまで20〜30分やさしくとろ火で。まろやかさのために植物性ミルクを——ミルクと水を1:1の割合にするとよく合います。そして使ったチャーガは、すぐには捨てません——毎回とろ火の時間を少しずつ延ばしながら、色が濃くならなくなるまで、何度か再利用できます。日々のための簡素な仕草——使ったあと、鍋に液とチャーガを少し残し、翌日まで涼しく置き、数日おきに粉末を少し足して新しくする。その倹(つま)しさにまで、持続の薬が宿ります。

なぜ二重抽出なのか。チャーガは薬を二つの区画に保っています。ベータグルカンは水溶性、トリテルペン——キノコが宿主の白樺から受け継ぐ成分、ベツリンを含みます——はアルコール溶性です。ただ水で浸出するだけでは、その半分しか引き出せません。二重抽出(水+アルコール)は両方の扉を開きます。それが INFUSE の8:1エキスの存在理由です。グルカン12%以上、ベツリン0.5%以上を保証——完全な薬です。

目安であって、処方ではありません。粉末は鍋での辛抱を求め、エキスは朝のカップへの直接の入り口を与えます。

☀︎ 注意

妊娠中・授乳中:データ不足のため推奨されません。念のため避けてください。

抗凝固薬・抗血小板薬:チャーガについては抗凝固の働きが報告されています——この種の治療、あるいは血圧を整える治療を受けている場合は、慎重に、医師の助言を。

活動性の自己免疫疾患:チャーガは免疫調整性です——慎重に、医師の助言を。

シュウ酸腎結石の既往:チャーガはシュウ酸が豊富です——シュウ酸カルシウム腎結石の既往、骨粗鬆症、あるいはシュウ酸の少ない食事の場合は推奨されません。

治療中の糖尿病:血糖を下げる働きが報告されています——抗糖尿病の治療に従っている場合は、経過の観察が勧められます。

予定された手術:手術の二週間前にチャーガを中止してください。

けっして沸騰させない:極端な熱は多糖類を変性させます——やさしいとろ火のみ。

法的な位置づけ:フランス、欧州連合で自由に入手できます。

迷うときは——植物の前に、あなたの医師に。このページは系譜と伝統的な用いられ方を記録するものであり、医療の手順ではなく、いかなる病を治療または予防するとも主張しません。

⊹ よくある質問 ⊹

お答えします。

チャーガとは何ですか?

チャーガ(Inonotus obliquus)は、北方林の白樺の樹皮に育つ寄生性のキノコです——シベリア、北ヨーロッパ、北アメリカ。採取される黒くひび割れた塊は、ふつうのキノコの傘ではなく、密な菌糸の塊で、中心は褐色がかったオレンジ色です。土のような、コーヒーとキャラメルの香りをもつ飲みもので、伝統的には長い煎じにして飲みます。

なぜチャーガは不死のキノコと呼ばれるのですか?

それは伝統的な異名で、シベリアと東アジアの医学から受け継がれたものです。そこではチャーガは長寿のエリクシルとされていました。中国では植物の王とも呼ばれました。これらの名は、何世紀もこれを用いてきた人々の敬いを物語ります——評判を述べているのであって、健康の約束ではありません。

チャーガはどう準備しますか?

伝統的な道は長い煎じで、けっして沸騰した湯ではありません。挽いたチャーガを大さじ2〜3杯、水1リットルに対し、深い褐色になるまで20〜30分やさしくとろ火で煮出します。かけらは何度か再利用できます。8:1の粉末エキスのほうは、そのまま溶けます——0.5gを一日に一、二度、温かい飲みものに。

チャーガには本当に二重抽出が必要ですか?

はい、完全な薬とするために。チャーガは成分を二つの区画に保っています——ベータグルカンは水溶性、トリテルペン(白樺から受け継いだベツリンを含む)はアルコール溶性です。ただ水で浸出するだけでは、その一部しか引き出せません。二重抽出(水+アルコール)は両方の扉を開きます。それが INFUSE の8:1エキスの存在理由です。

チャーガにカフェインは含まれますか?

いいえ、チャーガにカフェインは含まれません。だからこそ多くの人がこれを朝のコーヒーの代わりにします——その土のような温もりとコーヒー・キャラメルの味わいが、カフェインの神経の高ぶりや落ち込みなしに、温かな儀式を与えてくれます。

チャーガの注意事項と禁忌は何ですか?

チャーガは、データ不足のため妊娠中・授乳中は推奨されません。また、抗凝固薬による治療中、活動性の自己免疫疾患、シュウ酸腎結石の既往(シュウ酸が豊富です)、治療中の糖尿病の場合も同様です。あらゆる手術の二週間前には中止してください。迷う場合は、用いる前に医師に相談してください。

すべての質問

INFUSEのチャーガはどこから来て、栽培されていますか?

INFUSE のチャーガは野生で、けっして栽培されていません——真冬のエストニアで、生きた白樺から採取されます。チャーガは熟すのに十年以上かかります——その薬効はこの野生のゆるやかさにあり、速い栽培では再現できません。

チャーガは毎日飲むものですか?

はい、これは持続の薬です。伝統は、これを数週間にわたる毎日のクアとして飲みます——一日一杯が、一度の大量よりも価値があります。多くの人は、数週間のクアのあとに休止を置きます。

⊹ 章 · 問い ⊹