Sagan Dalya, el ala blanca del Baikal
Los buriatos lo llaman sagaan dali, el ala blanca, por el envés plateado de sus hojas. La leyenda del águila, el té con leche y sal, la cosecha del tercio superior, y nuestras hojas silvestres del Baikal.
La planta de este artículoSagan Dalya «Alas Blancas» · Rhododendron adamsii4.8(99)desde 6,86 €Ver →El último territorio soberano. Se entra por las plantas, por el silencio, por el regreso a los sueños de los antiguos.
Hierba legendaria del guerrero mongol, de los chamanes tibetanos y de los nobles del Lejano Oriente. Rhododendron adamsii es un pequeño arbusto de hoja perenne, bajo y tupido, aferrado a los pedregales, que crece en las montañas que rodean el lago Baikal, en Transbaikalia, en Yakutia y hasta el norte de Mongolia. Sus hojas son pequeñas, coriáceas, verde oscuro por el haz y plateadas por el envés.
El nombre dice la firma
En buriato se llama sagaan dali: sagaan, blanco, dali, el ala. El ala blanca. El nombre viene del envés plateado de las hojas: cuando el viento las voltea en la ladera, el arbusto parece batir las alas. En Occidente se escribe Sagan Dalya, a veces Sagan Dailya.
Los buriatos le dieron nombre mucho antes que la botánica europea. El nombre latino, en cambio, viene del árbol-rosa de los griegos, rhodon y dendron, y del naturalista Michael Friedrich Adams, que recorrió Siberia a comienzos del siglo XIX. Pertenece a la familia de las ericáceas, la del arándano y el brezo.
Las «Alas Blancas», como las llaman los pueblos indígenas buriatos de la región del Baikal, son verdaderas Maestras para todos los humanos que recorren el camino del Guerrero Espiritual Encarnado.
La leyenda del águila
Los buriatos cuentan que un cazador, perdido en la montaña, vio a un águila posarse junto a un pequeño arbusto de hojas plateadas, arrancar unas cuantas hojas y volver a alzar el vuelo. El cazador probó a su vez las mismas hojas, y encontró el camino de vuelta al campamento. Desde entonces, se dice, los cazadores buriatos siguen la enseñanza del águila: fue el ave quien les mostró la planta.
Los caminos, los monasterios, la ceremonia
Los pueblos del Baikal le han dado varios usos, y cada uno cuenta un paisaje.
- Los caminos largos. Según la tradición, los guerreros y los caravaneros mongoles llevaban consigo las hojas secas y las masticaban durante las largas campañas.
- El té de los monjes. En los monasterios budistas, durante los largos retiros de meditación, se preparaba el Sagan Dalya, a veces con mantequilla de yak y sal.
- La taza de los nómadas. En el Baikal se prepara a menudo con leche y una pizca de sal: el té de los viajes largos.
- La ceremonia. Los böö, los chamanes buriatos, lo beben antes de la ceremonia y lo ofrecen a los espíritus de la montaña.
Los yakutos del Gran Norte también lo beben, y todavía se encuentra en los mercados de Irkutsk.
La cosecha del tercio
La tradición buriata tiene su regla de cosecha: tomar solo el tercio superior de las hojas, dejar intacto el resto de la planta, y marcharse dando las gracias. Tratado así, el arbusto vuelve a brotar.
La regla ha cobrado un peso nuevo. La demanda ha provocado una sobreexplotación en algunos lugares, y Rhododendron adamsii figura en el Libro Rojo de algunas regiones de Rusia. Su abastecimiento exige velar por una cosecha sostenible.
Las hojas de la Casa
Nuestras hojas de Sagan Dalya se recolectan silvestres en Siberia, en pleno invierno, en las montañas que rodean el lago Baikal, en la frontera con Mongolia. Las ofrecemos en hojas enteras, en 10 g, 20 g y 50 g. El Sagan Dalya no contiene cafeína.
El té de Sagan Dalya tiene un sabor floral sutil, ligeramente amargo y resinoso, como de conífera, que se vuelve delicioso con la cantidad justa y el tiempo de infusión adecuado.
Tres maneras de beberlo
El Sagan Dalya se bebe de tres maneras: como un té agradable de todos los días, al alcance de cualquiera; durante unos días seguidos; o como una taza de ceremonia.
- El té del día: una cucharadita de hojas secas, unas 8 a 10 hojas, para una taza. Agua a punto de hervir, alrededor de 80 °C, nunca hirviendo, de 5 a 10 minutos, y luego se cuela. Las mismas hojas se reinfusionan hasta tres veces, alargando el tiempo de infusión. Por la mañana o durante el día.
- La versión de los nómadas: 4 o 5 hojas en una taza de leche, o de leche vegetal, con una pizca de sal, calentadas despacio sin que hierva.
- Unos días seguidos: una o dos tazas al día durante siete días consecutivos, y luego una pausa antes de volver.
- La taza de ceremonia: con oraciones e intenciones, en un espacio tranquilo y sereno. Se bebe despacio, ofreciendo la plena presencia a las horas que siguen.
Precauciones
- El género Rhododendron incluye especies que contienen grayanotoxinas, las toxinas de la «miel loca» del mar Negro, obtenida de Rhododendron ponticum. Según los análisis disponibles, R. adamsii no las contiene en cantidad significativa: una razón más para atenerse a una procedencia controlada. Nunca recolectar uno mismo un rododendro para infusionarlo.
- Embarazo y lactancia: evitarlo, faltan datos.
- Problemas de hígado o de riñón, hipertensión: pedir consejo médico antes de usarlo; la planta puede elevar la tensión.
- Medicamentos estimulantes: posible efecto aditivo; hablarlo con el médico.
- Alergia a las ericáceas (arándano, brezo…): prudencia.
- Por la mañana o durante el día, lejos de la hora de acostarse.
- Tratamiento en curso o enfermedad conocida: hablarlo con el médico antes de usarlo.
Ante la duda, tu médico antes que la planta.
Hojas enteras de Rhododendron adamsii, recolectadas silvestres en Siberia, en las montañas del Baikal. En 10 g, 20 g y 50 g, para infusionar en agua a punto de hervir.
Ver el Sagan Dalya →¿Qué significa Sagan Dalya?
En buriato, sagaan dali significa el ala blanca. El nombre viene del envés plateado de sus hojas, que brilla cuando el viento las voltea.
¿El Sagan Dalya contiene cafeína?
No. Es una taza de la mañana sin cafeína, y los monasterios del Baikal la bebían durante los largos retiros.
¿Cómo se prepara el té de Sagan Dalya?
Una cucharadita de hojas secas, u 8 a 10 hojas, para una taza, en agua a punto de hervir, alrededor de 80 °C, nunca hirviendo, de 5 a 10 minutos. Las hojas se reinfusionan hasta tres veces. Por la mañana o durante el día.
¿De dónde viene el Sagan Dalya de INFUSE?
De Siberia: nuestras hojas se recolectan silvestres, en pleno invierno, en las montañas que rodean el lago Baikal, en la frontera con Mongolia. Es una especie rara, inscrita en el Libro Rojo de algunas regiones de Rusia.
¿Qué precauciones hay con el Sagan Dalya?
Evitarlo durante el embarazo y la lactancia. Consejo médico primero en caso de problemas de hígado o de riñón, hipertensión o toma de medicamentos estimulantes. Prudencia en caso de alergia a las ericáceas. Por la mañana o durante el día, lejos de la hora de acostarse. Algunos rododendros contienen grayanotoxinas: lo prudente es atenerse a una procedencia controlada y no recolectar nunca uno mismo un rododendro para infusionarlo.
Fuentes
- Daniil N. Olennikov et al., «Sagan Dalya Tea, a New “Old” Probable Adaptogenic Drug», MDPI, 2021, doi:10.3390/antiox10060863: usos buriato, yakuto y mongol.
- Libros Rojos regionales de Rusia: estatus de Rhododendron adamsii.
- Ficha de nuestro proveedor: recolección silvestre, región del Baikal.
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