Adaptogenic Blend

Слово и вещь

Слово адаптоген молодое. Выкованное в 1947 году советским токсикологом Николаем Лазаревым и уточнённое Израилем Брехманом в его работе 1968 года об Eleutherococcus senticosus, оно обозначает вещества, которые описывают как помогающие организму справляться с разными формами стресса — физическим, климатическим, психическим, — не нарушая равновесия его функций. Каноническое определение ставит три критерия: неспецифичность (действенность против самых разных стрессоров), нормализация (возвращение к равновесию, в какую бы сторону оно ни было сдвинуто) и безвредность (отсутствие возмущающих эффектов в обычных дозах).

Вещь, которую называет это слово, намного древнее. По меньшей мере три линии наблюдали и оформили её задолго до того: ведическая Аюрведа (понятие rasayana), андская высокогорная медицина (растения плато Хунин как повседневные еда-лекарства) и бореальная циркумполярная фармакопея (Чага, Элеутерококк). Советская наука 50-60-х годов её категоризировала.

Шесть корней, шесть ролей

Чага (*Inonotus obliquus*, экстракт 8:1). Гриб-паразит берёзы, растущий в холодных лесах. Её чёрный растрескавшийся нарост содержит полисахариды бета-глюканы (оцениваемые в литературе примерно в 8 % сухого веса), тритерпены (бетулиновая кислота, инотодиол, лупеол) и меланиновые пигменты. Традиционно собираемая народами бореального леса (ханты, кри, оджибве), здесь она представлена в виде концентрированного экстракта 8:1, чтобы спирторастворимые тритерпены попадали в чашку в полезном количестве вместе с водорастворимыми полисахаридами. Экстракт получают двойной экстракцией.

Ашваганда (*Withania somnifera*). Главный корень аюрведической фармакопеи, отнесённый к rasayana и точнее к medhya rasayana (rasayana ума). Её фитохимию определяют витанолиды, семейство стероидных лактонов. Научная литература о ней остаётся описательной и неоднородной. Бленд использует цельный корень в порошке, как в индийской традиции, и никакого стороннего стандартизированного экстракта.

Шатавари (*Asparagus racemosus*). Ещё один аюрведический rasayana, связываемый в традиции с питанием и увлажнением тканей и соотнесённый текстами с женским началом (санскритское имя shatavari читается как «та, у кого сто корней» — или, в народном прочтении, «та, у кого сто мужей»). Её клубневидный корень содержит стероидные сапонины (шатаварины с I по IV) и слизи. В составе она вносит мягкую, восприимчивую полярность, которая уравновешивает более тонизирующие корни.

Mucuna pruriens (kapikacchu). Тропическое бобовое, чьё семя содержит L-DOPA, прямой предшественник дофамина (обычно 3-6 % сухого веса семени, в зависимости от сорта и приготовления). У неё долгая история в аюрведической практике, где её связывают с мотивацией. Семя обрабатывают традиционным путём, долгим замачиванием, снижающим антинутриенты, и никакой сторонний стандартизированный экстракт не применяется. Это факт состава, и мы называем его как факт: биодоступность зависит от множества факторов, и при любом дофаминергическом лечении требуется осторожность.

Мака (*Lepidium meyenii*). Клубень, выращиваемый на плато Хунин в Перу, на высоте более 4000 метров, со времён до инков. Содержит сложные углеводы, клетчатку, аминокислоты (включая все восемь незаменимых), железо, кальций, цинк и селен, а также макамиды — амиды жирных кислот (N-бензиламиды), характерные для маки. Традиционно её едят варёной.

Лукума (*Pouteria lucuma*). Андский плод с плотной, сухой жёлто-оранжевой мякотью, со вкусом карамели, кленового сиропа и ванили. Мочика прибрежного Перу (I-VIII века н. э.) лепили керамические бутылки в форме этого плода, и лукума часто встречается на керамике прибрежных погребений. В порошке она содержит бета-каротин, железо и ниацин. В бленде она подслащивает естественным образом, так что добавлять сахар не нужно, а её округлость превращает напиток в удовольствие.

Три полицентрические фармакопеи

Бленд намеренно соединяет разные происхождения — Индию, Перу, бореальные леса, — не претендуя на единую тысячелетнюю традицию. Нить, которая их связывает, — аюрведическое прочтение: пара Ojas (жизненная сущность, глубокий запас) и Tejas (огонь превращения, ясность). Питающие составляющие (Шатавари, Лукума, Мака) стоят со стороны Ojas, более тонизирующие (Чага, Mucuna, Ашваганда) — со стороны Tejas. Это способ рассказа, и мы предлагаем его именно так.

Санскритское понятие rasayana (от rasa, сущность или жидкость, и ayana, путь или повозка) обозначает в Аюрведе категорию растений-продуктов, связываемых с восстановлением и питанием глубоких тканей. Ашваганда, Шатавари и Mucuna принадлежат к ней по традиции.

На высоте 4000 метров, в пуне Хунина, кечуа традиционно готовят Маку в виде mazamorra — кашицы, в которой корень варится несколько часов в воде, иногда с киноа и молоком. Варка желатинизирует крахмалы (местный термин — gelatinizada) и облегчает усвоение корня. Бленд, приготовленный на горячем молоке, идёт тем же путём варки.

Самородки и линия

Александр Солженицын дал чаге место в литературе: в Раковом корпусе (написан в 1963-1966, опубликован в 1968) больной Олег Костоглотов, бывший заключённый ГУЛАГа, мечтает сам собирать берёзовый гриб и заваривать его.

Израиль Брехман, работавший с 1964 года в Институте биологически активных веществ во Владивостоке, изложил теорию адаптогена в своей монографии 1968 года об Eleutherococcus, затем, в 1969 году, вместе с Дардымовым. Советские испытания элеутерококка охватывали моряков, водолазов, лётчиков, спортсменов, рабочих и космонавтов: адаптоген родился в советских научных и военных исследованиях.

Безопасность и правильное употребление

Бленд объединяет растения, действующие на гормональную и нервную системы. Он не рекомендуется во время беременности и кормления грудью без консультации со специалистом здравоохранения. Mucuna, из-за содержания L-DOPA, требует осторожности при любом неврологическом или психиатрическом лечении (в частности, ингибиторы МАО, дофаминергические препараты и противопаркинсоническое лечение): спроси совета перед употреблением. Как и с любым растением-продуктом, начать с малых количеств позволяет понаблюдать, как отвечает тело.

Бленд не является лекарством и не заменяет никакого лечения. Он сопровождает медленное выстраивание почвы в течение нескольких недель или месяцев, тихо и накопительно: именно это отличает его от стимулятора.