◇

Mak polny, mak lekarski, pozłotka kalifornijska: jak odróżnić trzy rośliny

Q: Mak polny a mak lekarski: czym się różnią?

Mak polny (Papaver rhoeas) to czerwony kwiat pól z małą torebką. Mak lekarski (Papaver somniferum) ma duże białe, różowe lub fioletowe kwiaty, sinozielone woskowate liście i dużą makówkę, z której mleczka powstaje opium.

Q: Czy pozłotka kalifornijska zawiera opium?

Opium to mleczko maku lekarskiego, Papaver somniferum. Pozłotka kalifornijska należy do innego rodzaju, Eschscholzia; jej główne alkaloidy to kalifornidyna, eschscholtzyna i protopina.

Trzy kwiaty nazywane makiem to trzy różne rośliny. Mak polny, mak lekarski i pozłotka kalifornijska mają inne alkaloidy, inny status prawny i inne zastosowanie: jak je odróżnić i co mówią źródła.

Roślina tego artykułuMak polny · Papaver rhoeas4.9(114)od 6,00 €Zobacz →

Ostatnie suwerenne terytorium. Wchodzi się do niego przez rośliny, przez ciszę, przez powrót do snów przodków.
tagline · path

⊹ Szlak Snu · 1/43

W skrócie. Mak polny (Papaver rhoeas) i mak lekarski, z którego pozyskuje się opium (Papaver somniferum), to dwa gatunki tego samego rodzaju o różnych alkaloidach: morfina i kodeina należą do maku lekarskiego, mak polny ma własną grupę, grupę readyny. Pozłotka kalifornijska (Eschscholzia californica) należy do innego rodzaju. Jednolita konwencja ONZ z 1961 roku wymienia mak lekarski; maku polnego ani pozłotki w niej nie ma.

Trzy rośliny w skrócie

	Mak polny	Mak lekarski	Pozłotka kalifornijska
Nazwa łacińska	Papaver rhoeas	Papaver somniferum	Eschscholzia californica
Kwiat	jaskrawoczerwony, często z czarną plamą w środku	biały, różowy lub fioletowy, duży	od pomarańczowego po żółty, cztery jedwabiste płatki
Liście	wcinane, owłosione	sinozielone, woskowate, obejmujące łodygę	drobne, pierzaste, szaroniebieskie
Owoc	mała torebka	duża, okrągła makówka	długa, wąska torebka
Alkaloidy	grupa readyny	morfina, kodeina, tebaina	kalifornidyna, eschscholtzyna, protopina
Status	wolny obrót	pod kontrolą konwencji z 1961 roku i prawa krajowego	wolny obrót

Mak polny, kwiat pól

Kapłanka Nocy. Mak polny rośnie na skrajach zbóż i przy drogach w całej Europie; mówiono, że kwitł w jaskini Hypnosa, greckiego boga snu. Pije się jego płatki: łyżeczka lub dwie na gorącą wodę, dziesięć do piętnastu minut, a napar nabiera purpurowej barwy, jedwabistej jak aksamit. Te same płatki można zaparzyć do trzech razy.

W 2018 roku koreański zespół porównał alkaloidy maku polnego i maku lekarskiego i zidentyfikował ich 55. Alkaloidy z grupy readyny wystąpiły wyłącznie w maku polnym, morfina i kodeina wyłącznie w maku lekarskim (Oh et al., 2018).

Nasz mak polny sprzedajemy jako suszone kwiaty do naparu.

Mak lekarski

Mak lekarski uprawia się od starożytności, dla nasion i dla mleczka, które wypływa z naciętej, jeszcze zielonej makówki. Wysuszone mleczko to opium: zawiera morfinę i kodeinę. Jednolita konwencja o środkach odurzających z 1961 roku wymienia roślinę z nazwy łacińskiej i obejmuje też słomę makową, czyli wszystkie części rośliny oprócz nasion. Uprawę reguluje następnie każde państwo.

Mak z piekarni, ten na makowcu i bułkach, to nasiona tej rośliny. Same nie zawierają alkaloidów, ale podczas zbioru ich powierzchnię może zabrudzić mleczko. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ustalił dla morfiny ostrą dawkę referencyjną 10 mikrogramów na kilogram masy ciała (opinia z 2011 roku, potwierdzona w 2018).

Pozłotka kalifornijska

Pozłotka kalifornijska to oficjalny kwiat Kalifornii, intensywnie pomarańczowy, zamykający się wieczorem. Należy do tej samej rodziny co maki, makowatych, ale do innego rodzaju. Jej główne alkaloidy to kalifornidyna, eschscholtzyna i protopina. Europejska Agencja Leków (EMA) poświęciła jej w 2015 roku monografię tradycyjnego stosowania. INFUSE jej nie sprzedaje.

Co mówi prawo

Jednolita konwencja z 1961 roku wymienia Papaver somniferum; maku polnego i pozłotki kalifornijskiej w niej nie ma. W Polsce ustawa o przeciwdziałaniu narkomanii (art. 4 pkt 8) definiuje „mak” jako mak lekarski (Papaver somniferum L.), zwany też ogrodowym albo uprawnym, i to jego uprawę reguluje. W Niemczech ustawa o środkach odurzających (BtMG, załącznik III) obejmuje mak lekarski z wyjątkiem nasion. W Rosji wykaz z rozporządzenia nr 934 z 2010 roku obejmuje mak lekarski i inne gatunki rodzaju Papaver zawierające środki odurzające. W Brazylii mak lekarski wymienia lista E agencji ANVISA.

Środki ostrożności

Ciąża i karmienie piersią: bez maku polnego, brak wiarygodnych danych.
Leki uspokajające: mak polny może nasilać ich działanie; przed połączeniem konsultacja z lekarzem.
Zjedzona roślina: w Konyi, w Turcji, szpitalny oddział ratunkowy opisał pięć zatruć u osób, które zjadły mak polny (Günaydın et al., 2015). Napar przygotowuje się z suszonych płatków.
W ogrodzie: ozdobne maki to często Papaver somniferum; ich makówek nie zbiera się do naparu.

— Najczęstsze pytania —

Czy mak polny to narkotyk?

Nie. Mak polny nie zawiera morfiny ani kodeiny, które należą do maku lekarskiego; jego alkaloidy to grupa readyny. Nie wymienia go żadna konwencja o środkach odurzających, a jako herbatka ziołowa jest w wolnej sprzedaży.

Czy mak polny jest trujący?

Napar z suszonych płatków pije się w Europie od wieków. Zjedzona roślina spowodowała pięć opisanych zatruć w Turcji (Günaydın et al., 2015). Bez maku polnego w ciąży i podczas karmienia piersią, a przy lekach uspokajających tylko po konsultacji z lekarzem.

Mak polny a mak lekarski: czym się różnią?

Mak polny (Papaver rhoeas) to czerwony kwiat pól z małą torebką. Mak lekarski (Papaver somniferum) ma duże białe, różowe lub fioletowe kwiaty, sinozielone woskowate liście i dużą makówkę, z której mleczka powstaje opium.

Czy pozłotka kalifornijska zawiera opium?

Opium to mleczko maku lekarskiego, Papaver somniferum. Pozłotka kalifornijska należy do innego rodzaju, Eschscholzia; jej główne alkaloidy to kalifornidyna, eschscholtzyna i protopina.

Czy nasiona maku zawierają morfinę?

Nasiona same jej nie wytwarzają; to ich powierzchnię może zabrudzić mleczko podczas zbioru, a EFSA ustalił dla morfiny ostrą dawkę referencyjną 10 mikrogramów na kilogram masy ciała.

Jak zaparzyć napar z maku polnego?

Łyżeczka lub dwie suszonych płatków na filiżankę gorącej wody, dziesięć do piętnastu minut, potem przecedzić. Te same płatki można zaparzyć do trzech razy, za każdym razem trochę dłużej.

Źródła

Jednolita konwencja o środkach odurzających z 1961 roku, artykuł 1 (definicje maku lekarskiego i słomy makowej), Organizacja Narodów Zjednoczonych.
Ustawa z dnia 29 lipca 2005 r. o przeciwdziałaniu narkomanii, art. 4 pkt 8 i rozdział 6 (tekst jednolity Dz.U. 2023 poz. 1939), https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=WDU20230001939
Oh J.H. et al. (2018). Identification and metabolite profiling of alkaloids in aerial parts of Papaver rhoeas by liquid chromatography coupled with quadrupole time-of-flight tandem mass spectrometry. Journal of Separation Science 41(12):2517-2527. PMID 29607619.
Günaydın Y.K. et al. (2015). Intoxication due to Papaver rhoeas (Corn Poppy): Five Case Reports. Case Reports in Medicine 2015:321360. PMID 26074968.
EFSA (2011). Scientific opinion on the risks for public health related to the presence of opium alkaloids in poppy seeds ; EFSA CONTAM (2018), EFSA Journal 16(5):5243.
EMA, HMPC (2015). Monografia wspólnotowa, Eschscholziae herba.
Betäubungsmittelgesetz (BtMG), załącznik III, Niemcy.
Rozporządzenie Rządu Federacji Rosyjskiej nr 934 z dnia 27 listopada 2010 r.
ANVISA, lista E roślin podlegających kontroli, Brazylia (RDC nr 1011/2026).