⊹ Punottavaksi ympärille
Seuraksi Perulainen maca
Klikkaa korttia, niin näet soinnun – ja valitset muotosi.
⊹ Yhteisön kokemukset
Mitä yhteisö kuiskaa.
4.9/512 kokemusta, joista 12 jätetty Etsy-kauppaamme
I don't use it right now and not very often but I'm really really a fan of the sweet and delicious taste the effect in herbal tea is not noticeable after a day for me in any case. On the other hand in vaporization (with a vaporizer of plants) the effect comes direct and is stimulating, pleasant, aphrodisiac with a higher motivation.
Nébuleuse
Product received quickly, very good communication with the seller. The product is really quality, I recommend without hesitation!
Melina
I love this store, very high quality herbs! Also gave me some free goodies which were greatly appreciated!
Jazlyn
Perulainen maca: lue se oman maailmasi kautta
Sivu luetaan päivän puolelta: tavallinen aamu, kuppi, luonto, joka haluaa auttaa meitä.
✦ Perulainen maca · yhdellä hengenvedolla ✦
Elinvoimaa ja kestävyyttä – adaptogeeninen juuri, joka tukee kehoa stressin ja väsymyksen keskellä.
Signature INFUSEVoimakkuus · pisteet 10:stä
| aamun ravinto | 10/10 | |
|---|---|---|
| korkeuden tiheys | 10/10 | |
| pitkäkestoinen kestävyys | 9/10 | |
| hedelmällisyys, syvä | 8/10 | |
| pitkä matka | 9/10 |
Rekisteri 4 000 metriä, Lepidium meyenii, paljastava salama, valloittajien hevoset, se on ruokaasi · ketšua · aimara · Chavín-Wari-Chanca · Junín-Pasco
⊹ Kasvin polku
⊹ USEIN KYSYTTYÄ ⊹
Me vastaamme.
Mikä on perulainen maca?
Perulainen maca (Lepidium meyenii) on pieni juuri ristikukkaisten heimosta. Se kasvaa vain Junín-Pascon Andien ylätasangoilla yli 4000 metrin korkeudessa. Andien ruoan kieliopissa se on ennen kaikkea perusruoka, kuten peruna ja kvinoa, ja se syödään kuivattuna ja sitten kypsennettynä. Se luetaan adaptogeeneihin.
Mikä ero on keltaisella ja punaisella macalla?
Keltainen maca on runsain väri (60–70 % sadoista) ja monikäyttöisin. Se on arjen muoto, kaikille. Punainen maca on harvinaisempi. Andien perinne varaa sen siirtymävaiheisiin ja kuvaa sen rikkaimmaksi antioksidanttisista pigmenteistä (antosyaaneista). Macan siemenet tuottavat kaikkia värejä samanaikaisesti, joten väriä ei valita vaan se otetaan vastaan.
Miten nautit macajauhetta?
Sekoita puoli – yksi tl jauhetta (2–5 g) lämpimään juomaan, puuroon tai smoothieen aamulla tai keskipäivällä. Perinteinen andilainen resepti on maca con leche: lämmin kasvijuoma, ripaus kaakaota ja hieman kanelia. Maca sopii kaakaon, vaniljan ja maidon kanssa. Kypsennä se kevyesti tai valitse gelatinoitu maca, niin se on helpompi sulattaa.
Kuinka paljon macaa päivässä?
Perinteiset suuntaviivat ovat seuraavat. Aloittaessa annos on puoli tl (2–3 g), ja vakiintuneessa käytössä yksi tl (noin 5 g). Ruokavalioon sisällytettynä annos voi olla jopa kaksi tl (10 g). Maca kuuluu pitkäjänteiseen käyttöön. Nämä ovat suuntaviivoja eivätkä määräyksiä, ja jokainen säätää annosta oman tuntumansa mukaan.
Milloin päivän aikana otat macan?
Aamulla tai keskipäivällä. Maca on päiväaikaisen valppauden kasvi, ja myöhään otettuna se voi haitata nukahtamista herkillä ihmisillä. Andien perinteessä se on heräämisen ele: lämmin latte aamun valoa vasten kahvin sijaan.
Raaka vai gelatinoitu maca – kumman valitset?
Macaa ei nautita raakana pitkäaikaisesti. Raaka juuri sisältää goitrogeenisia glukosinolaatteja, joten perinteessä se kuivataan pitkään auringossa ja kypsennetään sitten. Gelatinointi on hellävarainen painekypsennys, joka poistaa raa'an tärkkelyksen ja helpottaa ruoansulatusta. Päivittäiseen käyttöön gelatinoitu muoto on miellyttävin.
Kaikki kysymykset
Onko macaa syytä varoa joissakin tapauksissa?
Noudata varovaisuutta, jos sinulla on kilpirauhasen häiriö. Ristikukkaisten glukosinolaatit voivat teoriassa vaikuttaa kilpirauhaseen, joten valitse gelatinoitu muoto. Varovaisuutta tarvitaan myös, jos sinulla on ollut hormoniriippuvainen syöpä, sekä raskauden tai imetyksen aikana, koska kliinistä tietoa ei ole riittävästi. Näissä tapauksissa kysy ammattilaisen neuvoa ennen käyttöä.
Kannattaako macaa käyttää jaksoissa vai jatkuvasti?
Keltainen maca sopii pitkäaikaiseen päivittäiseen käyttöön, koska se on luonteeltaan ruokaa. Satunnaiset tauot (viikon tauko muutaman viikon välein) ovat tervetulleita mutta eivät pakollisia. Vaikutukset rakentuvat säännöllisyydestä, viikko viikolta.
⊹ Luku · Kysymykset ⊹
Kysy, vastaa, jaa.
Yksi kysymys, yksi vastaus – joskus monta ääntä. Yhteisö vastaa ennen meitä; INFUSE täydentää, kun tarvitaan.
Kukaan ei ole vielä avannut lankaa tästä kasvista. Sinä voit olla se ensimmäinen – aito kysymys, käyttötapa, epäilys, yksityiskohta.
Syvemmällekasvitiede · fytokemia · historiaLue
Kasvitiede
Maca on Lepidium meyenii Walpers. Viljellyt muodot liitetään joskus lajiin Lepidium peruvianum Chacón, joka on yhä kiistelty kasvitieteellinen synonyymi, ja macaa kutsutaan lempinimellä ”perulainen ginseng”. Se on pieni Brassicaceae-heimon kasvi (ristikukkaiset, kuten kaali, parsakaali ja sinappi). Se kasvaa yksinomaan Perun keskiosien Andien ylätasangoilla 4000–4500 metrin korkeudessa Junín-Pascon alueella: ei alempana, ei muualla. Tässä korkeudessa olosuhteet ovat asutun maailman äärimmäisimpien joukossa. Lämpötila vaihtelee 30 °C kahdessakymmenessäneljässä tunnissa, tuuli puhaltaa jatkuvasti ja ultraviolettisäteily on hyvin voimakasta. Ilmanpaine on matala, ja maaperä on köyhää mutta tulivuoritoiminnan mineralisoimaa. Syötävä osa on mehevä juuri (hypokotyyli), joka kehittyy seitsemästä yhdeksään kuukautta ennen kypsymistään.
Fytokemia (kuvaileva)
Macaa tutkitaan ennen kaikkea sille ominaisten yhdisteiden vuoksi. Näitä ovat makamidit ja makaeenit (tunnusyhdisteet), glukosinolaatit (ristikukkaisille tyypilliset rikkiyhdisteet), sterolit (beetasitosteroli, brassikasteroli) ja polysakkaridit. Lisäksi juuressa on täydellinen välttämättömien aminohappojen profiili (erityisen runsaasti arginiinia ja lysiiniä) ja kivennäisaineita (kalsium, rauta, sinkki, seleeni, jodi, kalium, magnesium). Kivennäisaineiden pitoisuudet ovat huomattavia tuliperäisen maaperän ansiosta. Juuressa on myös vitamiineja B1, B2, B12 (harvinainen kasvikunnassa), C ja E. Ravintoarvoltaan kuivatussa juuressa on noin 60 % hiilihydraatteja, 10–14 % proteiinia, 8 % kuitua ja 2 % rasvaa. Siksi se on kaloripitoinen ja ravitseva ruoka eikä pelkkä ravintolisä.
Fenotyypit eroavat kemialtaan. Musta maca sisältää eniten makamideja ja glukosinolaatteja. Punainen maca on rikkain antosyaaneista (punaiset pigmentit, joilla on voimakas antioksidanttikyky) ja fytosteroleista. Keltainen maca tarjoaa laajimman profiilin, mutta yksittäiset pitoisuudet ovat maltillisempia. Tämä on sen monikäyttöisyyden tunnusmerkki.
Kolme väriä, kolme tehtävää
Andien viisauden pohjana on kasvitieteellinen erityispiirre: macan siemenet tuottavat kaikkia fenotyyppejä samanaikaisesti, joten geneettisesti on mahdotonta viljellä vain yhtä väriä. Jokaisesta sadosta noin 60–70 % on keltaista, 15–25 % punaista ja 10–15 % mustaa. Perinteinen luokittelu lukee tämän jakauman opetuksena. Runsas keltainen on jokapäiväistä perusravintoa kaikille. Harvinaisempi punainen kulkee siirtymävaiheiden rinnalla, ja sitä kuvataan antioksidanttisimmaksi. Harvinaisin, musta, säästetään kohdennettuihin tarpeisiin. Värit eivät ole tiukassa mielessä sukupuolittuneita. Ne ovat elinvoiman laatuja, joita keho kutsuu esiin hetken mukaan.
Mitä tutkimukset kertovat
Nykytutkimus on keskittynyt lähes yksinomaan kypsennettyyn tai gelatinoituun keltaiseen macaan, koska se on helpoimmin saatavilla. Tutkimuksissa terveet koehenkilöt ovat raportoineet koetun vireyden, mielialan ja väsymyksensiedon paranemista. Vuoden 2011 tutkimus (Lee ja kollegat) raportoi vaihdevuosiin liittyvien oireiden vähenemistä. Gonzalesin ja hänen ryhmänsä työt kuvaavat raportoituja vaikutuksia miesten ja naisten libidoon, hedelmällisyyteen ja fyysiseen kestävyyteen.
Kirjallisuudessa toistuu kohta, joka ansaitsee korostuksen: maca ei muuta seerumin hormonipitoisuuksia (testosteroni, estradioli, FSH, LH ja prolaktiini eivät vaihtele tutkimuksissa), vaikka subjektiivisia vaikutuksia raportoidaan. Sen vaikutuksen arvellaan kulkevan muita reittejä kuin suoraa hormonaalista reittiä. Tämä erottaa sen fytoestrogeenisista kasveista ja selittää, miksi se soveltuu pitkäaikaiseen käyttöön. Maca ei ole hormonikorvaus eikä lääke: nämä tiedot kuvaavat havaintoja.
Sukulinja ja pitkä historia
Maca kesytettiin noin 3800 eaa. Junín-Pascon ylätasangon alueella, yli viisituhatta vuotta ennen inkoja. Ylängön nimettömät jalostajat käyttivät vuosisatoja Lepidium meyenii -lajin villien muunnosten jalostamiseen nykyiseksi viljelyjuureksi. Ilman mikroskooppia ja ilman kemiallista analyysia he olivat tunnistaneet aarteen. Esi-inkalaiset sivilisaatiot (chavín, wari, chanca) viljelivät sitä, ja inkat liittivät sen veronkantotalouteensa. 1500-luvun espanjalaiset kronikat kertovat, että macalla palautettiin hedelmällisyys miehille ja eläimille, jotka olivat käyneet ylängöllä hedelmättömiksi.
Perinteiset valmisteet elävät yhä andilaisissa perheissä: maca con leche (kuuma maitojuoma), mazamorra (paksu puuro), rieskat ja keitot. Myös chicha de maca on yhä käytössä. Se on kevyesti fermentoitu juoma, jonka käymisen naiset ovat perinteisesti aloittaneet pureskelemalla juuria, sillä sylki käynnistää käymisen.
Kuivaus, kypsennys ja goitrogeenit
Andien menetelmä on tarkka. Juuret korjataan kuivan kauden lopussa ja kuivataan auringossa kahdesta kolmeen viikkoa, joskus jopa kolme kuukautta. Sen jälkeen ne varastoidaan, ja maca paranee ajan myötä kuin kellarissa säilytetty viini. Kuivaus myös suojaa. Tuore juuri on goitrogeeninen, joten se on kuivattava ja kypsennettävä, jotta sitä voi syödä turvallisesti pitkään. Gelatinointi (hellävarainen painekypsennys) on tämän muunnoksen nykyaikainen versio: se poistaa raa'an tärkkelyksen ja parantaa sulavuutta. Macaa ei syödä raakana. Sitä odotetaan, ja se kypsennetään.
Markkinat ja aitous
Vuosina 2014–2016 ulkomaiset ostajat maksoivat Junínin viljelijöille erittäin korkeita hintoja tuoreista juurista. He veivät siemeniä ja eläviä taimia pois Perusta ja aloittivat viljelyn alemmilla korkeuksilla muualla maailmassa. Raportoituja seurauksia olivat Perun hintojen romahdus ja andilaisyhteisöjen heikentynyt asema. Lisäksi syntyi fytokemialliselta tiheydeltään köyhempää macaa, koska sitä viljeltiin poissa siitä korkeudesta, josta sen voima syntyy. Macan tiheys tulee Junín-Pascon äärimmäisestä kasvupaikasta, eikä alempana kasvanut maca ole enää aivan sama kasvi.
Turvallisuus
Maca on erittäin hyvin siedetty, mistä kertoo yli kaksituhatta vuotta päivittäistä käyttöä. Tärkeimmät varotoimet koskevat kilpirauhasen häiriöitä (ristikukkaisten glukosinolaatit – valitse gelatinoitu muoto). Ne koskevat myös aiempaa hormoniriippuvaista syöpää (kysy lääkärin neuvoa, vaikka vaikutusta kuvataan ei-hormonaaliseksi) sekä raskautta ja imetystä (nykyaikaista kliinistä tietoa ei ole riittävästi). Raa'an muodon käytön alussa voi esiintyä ohimenevää ruoansulatusvaivaa. Myöhään otettuna se voi haitata nukahtamista herkillä ihmisillä.
